Heute wollen wir in unserem Ratgeber in Sachen Ernährung die Mandel etwas genauer anschauen. Mandel sind nicht nur Lecker sondern auch Gesund. werbung

Mandeln gehören zu den Nüssen und sind in ihrer Verarbeitung vielfältig. Im Aussehen unterscheiden sie sich von anderen Nüssen etwas. Sie gehören in die Familie der Rosengewächse. Sicherlich habt ihr schon einen Mandelbaum in voller Blüte gesehen. Viele Regionen sind genau für diese Mangelblüte bekannt. Auch bei uns in Deutschland findet man immer wieder im Frühjahr besonders schöne Mandelblüten. Vor allem in der Rheinebene.

Mandeln als Zwischenmahlzeit

Mandeln gibt es in unterschiedlichen Lebensmittel. Entweder am Stück und roh oder aber auch als Mandelöl und Milch. Mandeln gibt es auch in Süß als Gebrannte Mandeln. Vor allem in der Vorweihnachtszeit ein Renner auf den Weihnachtsmärkten. Auch in Schokolade findet man Mandeln wieder. Bis zu 40 Prozent der Weltweiten Mandelvorkommen, werden in der Schokoladenindustrie verbraucht. Besonders gesund sind Mandeln auch auf Salat oder im Joghurt. Mandeln könne auch gemahlen im Kuchen Verwendung finden. Mandelöl ist besonders Gesund und kann den Salat verfeiner. Wer einen Liter Mandelöl braucht, muss ca. 450 Kilogramm der Kernen auspressen. Eine stolze Menge. Wie man nur an diesen kurzen Beispielen sehen kann, sind Mandeln recht vielfältig.

Mandeln sind Gesund

Laut einiger Studien sind Mandeln sehr gesund für den menschlichen Körper. Schon 20 Gramm am Tag sollen das Risiko einer Herzkrankheit verringern. Wer Cholesterin hat sollte ebenso Mandeln verzehren, denn sie senken das Cholesterin deutlich. Auch der Bedarf an Folsäure kann durch Mandeln gedeckt werden. Dies ist vor allem bei Schwangeren notwendig, da sie einen hohen Bedarf an Folsäure haben. Mandeln besitzen aber auch jede Menge Vitamine und Ballaststoffe. Darunter Vitamin E und Kalzium.

Mandeln sind also mehr als nur Snack. Jetzt noch zu ein paar Daten und Fakten über Mandeln.

Bereits 3000 Jahre vor unsere Zeit wurden Mandeln im Nahen Osten entdeckt. Seitdem dienen sie dem Menschen als wichtiges Nahrungsmittel. Früher waren Mandeln sogar eine Delikatesse, was aber heute nicht mehr behauptet werden kann. Für viele sind Mandeln Nervennahrung. Vielleicht auch schon bald für sie. Bild von La Hacienda